Yến thô nguyên tổ hộp 100gr
Giá gốc là: 3.250.000 ₫.3.000.000 ₫Giá hiện tại là: 3.000.000 ₫.Hộp Quà Huyết Yến Khánh Hòa thô – hộp 50gr
7.650.000 ₫ Giá gốc là: 7.650.000 ₫.6.050.000 ₫Giá hiện tại là: 6.050.000 ₫.
Huyết yến Khánh Hòa
Trong ba loại yến sào có mặt trên thị trường, huyết yến là loại có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Sản phẩm có màu đỏ đặc trưng. Xung quanh màu sắc này có rất nhiều lý giải khác nhau.
Tại sao huyết yến Khánh Hòa có màu đỏ???
Trước kia có rất nhiều người tin rằng màu đỏ đó chính là máu của những chú yến trộn lẫn với nước dãi. Hoặc cũng có người cho rằng do quá trình làm tổ vất vả lên chim yến bị “thổ huyết”. Những quan niệm trên hoàn toàn sai lầm. Bởi nếu máu ra ngoài gặp oxi ngoài không khí sẽ biến thành màu đen.
Những chiếc tổ yến có màu đỏ chỉ được tìm thấy ở những chỗ sâu trong những hang động. Cũng chính vì vậy mà có một quan điểm cho rằng do tổ yến hấp thụ các chất từ chỗ vách đá như sắt, magie, canxi. Nhưng đây cũng không phải là quan điểm chính xác. Vì màu sắc trên huyết yến rất đều nhau mà chỉ có một phần tổ yến là bám vào vách đá mà thôi.
Các quan điểm kể trên đều sai, vậy đâu mới là câu trả lời đúng nhất cho câu hỏi tại sao huyết yến Khánh Hòa lại có màu đỏ đặc trưng??? Các nhà khoa học bằng nghiên cứu đã chỉ ra rằng màu sắc đó có được do quá trình lên men của tổ yến. Ban đầu tổ cũng chỉ có màu trắng như bạch yến, tuy nhiên chỉ sau khoảng 2 – 3 tháng lên men dưới sự tác động của nhiệt độ, độ ấm, khoáng chất tự nhiên những chiếc tổ yến sẽ biến thành màu đỏ.