Nội dung
Tổ yến sào được biết đến là loại thực phẩm dinh dưỡng, giúp nâng cao sức khỏe cũng như hỗ trợ làm đẹp vô cùng hiệu quả. Nhưng ăn đi ăn lại yến chưng đường phèn quen thuộc khiến bạn chán ngán? Vậy sau đây hãy cùng Zii Yến Vào bếp ngay với 8 món ăn từ yến, thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
HỌC NGAY CÁC MÓN ĂN THƠM NGON, HẤP DẪN LÀM TỪ YẾN SÀO
Yến sào Khánh Hòa thương hiệu Zii Yến không chỉ nổi tiếng tại Việt Nam mà còn được nhiều quốc gia trong khu vực đánh giá cao bởi thành phần, công dụng tốt, chất lượng đảm bảo. Từ yến sào Zii Yến, có thể chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao như yến sào chưng đường phèn, yến thả gà, súp yến càng cua, yến hầm sữa tươi,…Tùy vào từng nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn cho mình cách chế biến tốt nhất.
1. Cháo yến sào gà ta
Nguyên liệu
- 30g tổ yến sào đã làm sạch
- Nửa con gà ta
- Gạo bắc thơm vừa đủ
- Cà rốt, hành tươi, gừng.
- Gia vị nêm.
Cách làm
- Bước 1: Gà ta rửa sạch, để ráo và luộc với chút gừng cho chín sau đó vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Giữ nước luộc gà lại để nấu cháo.
- Bước 2: Tổ yến sào đã sơ chế, làm sạch, ngâm nở, thái nhỏ vừa phải. Cà rốt, hành tươi thái nhỏ.
- Bước 3: Vo sạch gạo và cho vào nước luộc gà ninh thành cháo, nêm gia vị vừa ăn. Khi cháo đã chín mềm, cho tổ yến sào, cà rốt vào đun cùng cho chín.
- Bước 4: Cho hành và thịt gà đã chuẩn bị vào và thưởng thức khi còn nóng.
Công thức làm món cháo yến sào gà ta thơm ngon, bổ dưỡng- Zii Yến
Công dụng: Cải thiện sức khỏe, bổi bổ, phục hồi cơ thể suy kiệt cho người mới ốm dậy.
2. Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc
Nguyên liệu:
- 30g tổ yến đã ngâm nở, làm sạch
- 1 con gà ác
- 1 gói thuốc Bắc
- 2 chén nước lọc
- 3 miếng vỏ quýt (trần bì)
- 5 miếng thịt xá xíu
- 1 thìa nhỏ bột canh.
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm vỏ quýt (trần bì) cho mềm. Gà mổ bụng rửa sạch để ráo nước.
- Bước 2: Đun sôi nước vỏ quýt, cho gà vào trần sơ qua , vớt gà ra để ráo.
- Bươc 3: Cho 02 chén nước lọc vào nồi nhỏ, thêm vào thuốc Bắc, gà và nấu độ 01 giờ. Khi nấu trở gà nhiều lần cho chín đều.
- Bước 4: Cho hỗn hợp đã đun vào thố, thêm yến đã làm sạch và xá xíu vào thố tiềm thêm 01 giờ bằng cách chưng cách thủy.
- Bước 5: Tắt bếp, cho lượng bột nêm vừa đủ vào theo từng khẩu vị mỗi người và sử dụng khi còn nóng
Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc thơm ngon, bổ dưỡng từ yến sào Zii Yến
>> Xem thêm: Yến sào Zii Yến – Sự lựa chọn số 1 của Mẹ dành cho con.
3. Cơm gà tổ yến
Nguyên liệu
- 50g tổ yến đã sơ chế, làm sạch.
- Gạo tám thơm vừa đủ
- Nửa con gà ta, trứng gà ta.
- 1 củ cà rốt, rau thơm, gừng, hành mùi,…
- Gia vị: Xì dầu, tỏi, ớt, muối, dầu ăn, mắm, đường.
Cách làm
- Bước 1: Thịt gà và cà rốt luộc chín cùng gừng, vớt ra chặt miếng vừa ăn hoặc xé phay miếng vừa ăn. Trứng luộc chín để nguyên quả.
- Bước 2: Tổ yến ngâm khoảng 30 phút, sau khi ngâm để ráo nước, cho nước luộc gà vào đun cho chín (cho lượng nước vừa đủ để khi chín vừa cạn nước là được)
- Bước 3: Gạo cho vào nấu thành cơm, khi vừa chín cơm thì vớt tổ yến cho vào, nấu tiếp cho đến khi cơm chín hẳn.
- Bước 4: Pha xì dầu với ớt, tỏi cho vừa ăn. Cho cơm tổ yến ra bát, ăn kèm thịt gà, cà rốt và trứng. Chấm với xì dầu cay cay.
Cơm gà tổ yến thơm ngon, hấp dẫn- Zii Yến
Công dụng: Món cơm tổ yến thịt gà thích hợp trong bữa cơm gia đình, có tác dụng với các hệ cơ quan và chăm sóc sức khỏe rất tốt.
4. Yến chưng sữa tươi
Nguyên liệu:
- Tổ yến: khối lượng bao nhiêu tùy thuộc vào khẩu phần, có thể dùng từ 10 đến 20 gram cho khoảng 3-4 người ăn. Tổ yến phải được sơ chế kỹ, ngâm nước trước cho nở.
- Sữa tươi: 30-50ml, lưu ý với những người bị bệnh đái tháo đường hay tăng đường huyết tốt nhất nên sử dụng loại sữa không đường.
- Trứng gà: 2-3 quả, nên lựa chọn trứng gà ta để món ăn được ngon hơn và mang đến hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn.
- Gia vị
- Thố chưng yến
Cách làm:
- Bước 1: Đập trứng cho vào tô, đánh đều để được hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trộn đều vào nhau. Tiếp theo cho sữa tươi vào trộn tiếp, sau đó lọc hỗn hợp trên qua một cái rây để loại bỏ bớt cặn thừa.
- Bước 2: Tổ yến khi mua về thì chú ý làm sạch lông, rác bám bên trên hoặc bạn có thể mua yến đã qua sơ chế để tiết kiệm thời gian. Yến sau khi làm sạch thì cho vào hỗn hợp vừa mới lọc qua rây.
- Bước 3: Nêm gia vị vừa ăn vào hỗn hợp trên, sau đó cho vào thố chưng cách thủy, tiến hành chưng trong 10 phút rồi tắt bếp là được.
Cách làm món yến chưng sữa tươi thơm ngon, béo ngậy cho cả nhà
Công dụng: Món ăn thường được dùng để bồi bổ sức khỏe cho người vừa ốm dậy cần hồi phục, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, người già và đặc biệt là những người bị các bệnh về dạ dày.
5. Súp yến càng cua
Nguyên liệu:
- 3 – 5g tổ yến tinh chế
- 3 – 4 càng cua loại lớn, tươi ngon (hoặc thịt của nguyên con cua đều được)
- Nấm đông cô
- Bắp Mỹ
- Dăm bông
Cách làm:
- Tổ yến đem ngâm nở chừng 30 phút rồi để ráo. Các nguyên liệu còn lại làm sạch, bắp tách hạt (có thể luộc sơ qua), nấm đông cô thái nhỏ, dăm bông xé nhỏ.
- Hấp cua cho chín rồi tách lấy phần thịt cua. Đối với phần càng cua thì để lại 1 ít càng để trông món ăn hấp dẫn hơn.
- Chưng cách thủy tổ yến trong vòng 20 phút. Khi yến đã chín thì thêm bắp hạt, nấm đông cô vào nấu thêm chừng 5 phút nữa. Cuối cùng cho phần dăm bông và càng cua đã chín vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá, hạt tiêu và thưởng thức.
Súp yến sào càng cua bổ dưỡng, thơm ngon- Zii Yến
Công dụng: Thịt cua vốn dĩ thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng dành cho việc bồi bổ sức khỏe. Trong khi đó công dụng đa dạng của yến sào từ lâu đã được chứng minh. Sự kết hợp giữa tổ yến và càng cua mang đến cho bạn một công thức yến làm gì ngon vô cùng hấp dẫn.
6. Yến sào chưng lê Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Yến sào
- 1 quả lê tươi Hàn Quốc
- 2-3 thìa mật ong nguyên chất
Cách làm:
- Bước 1: Lê gọt vỏ, khoét ruột bên trong để lát bỏ yến vào.
- Bước 2: Yến sào sơ chế kỹ, ngâm nở sau đó cho vào lê đã khoét ruột rồi bỏ vào nồi để tiến hành chưng cách thủy.
- Bước 3: Chưng trong khoảng nửa tiếng hoặc hơn cho đến khi thấy yến đã chín mềm và dậy mùi thì cho mật ong đã hòa với chút nước ấm vào chung với yến sào, thêm chút gừng và chưng thêm 5 phút.
- Bước 4: Tắt bếp và cho ra bát, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Cách làm yến sào chưng lê Hàn Quốc thanh mát, thơm ngon
Công dụng: Món ăn này rất phù hợp để dùng vào lúc thời tiết chuyển mùa, cơ thể dễ mắc bệnh, tác dụng trị ho rất tốt, có thể dùng cho cả người lớn lẫn trẻ em để phòng bệnh.
7.Trái cây tổ yến
Trái cây tổ yến là 1 sự kết hợp tuyệt vời để tạo nên món ăn từ tổ yến thơm ngon, và thanh mát, phù hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày thay cho món tráng miệng hay bữa ăn phụ.
Nguyên liệu
- 30g tổ yến đã làm sạch
- 3 muỗng cà phê đường phèn
- Các loại hoa quả như dưa hấu, dưa gang, xoài,…
- 2 chén nước đầy
Cách làm
- Bước 1: Cho đường phèn vào 1 nồi nước nhỏ, cho 2 chén nước đầy vào nồi, nấu sôi cho đến khi đường phèn tan hết là được.
- Bước 3: Lấy 1 chén nhỏ hay thố nhỏ dùng để chưng yến, cho nước đường đã nấu ở trên vào, cho tiếp tổ yến vào. Đem chưng cách thủy thêm 20 phút.
- Bước 4: Để nguội, Cho thêm viên dưa hấu, dưa gang hay trái cây tùy thích đã ướp lạnh và thường thức.
Yến sào trái cây thanh mát, giải nhiệt mùa hè- Zii Yến
Công dụng: Món chè tổ yến trái cây tốt cho sức khỏe, thanh nhiệt, làm mát cơ thể, hạn chế nóng trong người.
8. Pudding dừa, tổ yến đường phèn
Nguyên liệu:
- 2 tai yến trắng
- 3 thìa đường phèn (tùy khẩu vị)
- 1,5 lít nước lọc
- 1 quả cam vàng
- 100ml mỗi loại gồm sữa, kem tươi, nước cốt dừa.
- Vài hạt hạnh nhân, hướng dương, vài lá húng lủi,
- 3 lá gelatin,
- 2 quả lê.
Cách chế biến:
- Yến ngâm nở, làm sạch
- Cho sữa, kem, nước cốt dừa, hạnh nhân, vỏ cam vào đun khoảng 50 độ C. Sau đó để nguội rồi cho vào khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông.
- Cho nước và đường phèn vào nấu tan, gọt lê dùng thìa múc thành từng viên nhỏ và nấu khoảng 10-15 phút. Cho yến vào nồi và nấu khoảng 10-15 phút. Vớt yến ra và để lạnh. Múc chè ra bát cho nguội và thêm chút vỏ cam, 2 nhánh húng lủi sau đó cho vào ngăn mát.
- Rang vàng các loại hạt và thêm chút muối, đường và đảo cho đến khi có màu nâu vàng, để nguội.
Pudding dừa, tổ yến đường phèn thơm ngon từ yến sào Zii Yến
Trình bày: Đổ pudding ra chén, cho yến lên trên rồi múc nước đường rưới lên. Sau đó cho viên lê, hạt bọc đường và húng lủi lên trên cùng để trang trí.
Công ty TNHH Zii Yến vừa gợi ý cách làm 8 món ăn từ yến sào giúp bạn thỏa sữa chiêu đãi các thành viên gia đình. Và quan trọng nhất bạn hãy chọn lựa tổ yến ở những địa chỉ uy tín để luôn có nguồn yến chất lượng. Món ăn từ yến sào có thơm ngon bổ dưỡng hay không một phần rất lớn là dựa vào chất lượng tổ yến đấy bạn nhé!
