Trong quá trình sử dụng và bảo quản, không ít trường hợp yến xuất hiện các đốm vàng nhạt, bị chuyển từ màu trắng sang màu vàng sậm, thậm chí là màu cam. Vậy, yến có màu vàng là do đâu?  1. Màu sắc chuẩn của yến trắng (bạch yến) Tổ yến trắng chỉ về