Yến sào vốn được biết đến là một trong “Bát trân” ẩm thực cung đình Huế. Thường được các vua chúa và tầng lớp quý tộc xưa sử dụng để tăng cường sức khỏe, bồi bổ thể lực. Ngoài những công dụng vốn được nhiều người biết về yến sào là: Tăng cường sức đề