Nội dung
Bạn thích được tự tay làm những món ăn bổ dưỡng cho cả nhà? Gia đình bạn yêu thích món yến chưng đường phèn thanh mát, dinh dưỡng? Vậy sau đây, Zii Yến sẽ Chia sẻ cách nấu yến chưng đường phèn tại nhà thơm ngon, hấp dẫn, hãy xem ngay nhé!
YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN BỔ DƯỠNG, ĐƠN GIẢN MÀ THƠM NGON VÔ CÙNG
Yến sào là món ăn “cao lương mỹ vị”, có tác dụng rất lớn với con người, đặc biệt là hỗ trợ nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật và đem lại sức đề kháng lớn đối với con người, nhất là người già và trẻ em, người mắc bệnh nặng hoặc chị em phụ nữ trong thời kì bầu bí. Trong tổ yến chứa lượng vi chất, khoáng chất và axit amin lớn nên giúp cơ thể tự tổng hợp và chuyển hóa được nhiều dinh dưỡng. Hiệu quả này sẽ đạt được mau lẹ nếu như bạn ăn tổ yến thường xuyên.
Chia sẻ cách nấu yến chưng đường phèn tại nhà thơm ngon, hấp dẫn
NGUYÊN LIỆU ĐỂ NẤU TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN
- 1 tổ yến tinh chế Zii Yến
- Gừng: 5gr (1 nhánh nhỏ)
- Lá dứa: 20gr
- Đường phèn: 20gr
- Nước lọc: 500ml
Nguyên liệu làm món yến chưng đường phèn – Zii Yến
CÁCH CHẾ BIẾN TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN THƠM NGON, HẤP DẪN
Ngâm tổ yến:
- Bạn lấy 1 tổ yến khoảng 10gr cho vào chén nước ngâm khoảng 40 phút.
- Tiếp đó, bạn dùng tay để xé nhỏ yến ra, rồi dùng rây để lọc lấy yến ra khỏi nước ngâm.
Mách nhỏ: Bạn nên ngâm yến trong nước đun sôi để nguội hoặc nước suối đóng chai. Không nên ngâm trong nước chưa đươc đun sôi vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong tổ yến.
Ngâm tổ yến sào Zii Yến
Nấu nước lá dứa:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch 20gr lá dứa và cột thành bó.
- Sau đó, cho khoảng 600ml nước và bó lá dứa vào một cái nấu, đặt lên bếp với lửa vừa, tiến hành nấu khoảng 30 phút.
- Cuối cùng, bạn để nguội nước lá dứa trước khi đem chưng với yến.
Chưng yến:
- Đặt nồi lên bếp, bạn lót 1 lớp khăn (gấp thành 4) dưới đáy nồi, rồi đặt thố chưng yến gồm có gừng thái lát, yến xé sợi và 500ml nước dứa (để nguội), đậy nắp thố yến.
- Tiếp đó, bạn cho nước vào nồi và đậy nắp nồi, tiến hành chưng yến trên lửa nhỏ trong 30 phút.
- Bạn mở nắp và cho vào 20gr đường phèn, rồi lần lượt đậy nắp thố yến và nắp nồi, chưng thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp.
Các bước nấu yến chưng đường phèn – Zii Yến
Thành phẩm:
Tổ yến chưng đường phèn có vị ngọt thanh của đường phèn cùng với sợi yến mềm, thoảng hương thơm của lá dứa và gừng.
Bạn nên ăn tổ yến đường phèn vào buổi sáng sẽ tốt cho sức khỏe hơn là buổi tối. Đây là món ăn dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe, nhất là người lớn tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Thành phẩm món yến chưng đường phèn từ tổ yến sào Zii Yến
>> Xem thêm: Thương hiệu bánh trung thu yến sào nào được tin dùng và yêu thích nhất hiện nay?
MỘT SỐ LƯU Ý BẠN CẦN BIẾT KHI TỰ CHƯNG TỔ YẾN TẠI NHÀ
- Bạn không nên để nguyên tổ yến vào chưng mà phải ngâm tổ yến trong nước sạch sau đó dẽ tổ yến ra theo chiều sợi yến
- Khi cho nước vào để chưng yến thì lượng nước phải ngập hết tổ yến để đủ cho yến hấp thụ lượng nước và nở ra, đồng thời lượng nước cũng không được quá nhiều khoảng 70-80% của thố hay chén chưng vì quá nhiều khi chưng tổ yến nở ra và làm lượng nước dâng lên trào ra ngoài.
- Vì yến sào chủ yếu là protein và là chất hữu cơ nên khi chưng ở nhiệt quá cao hoặc lượng nhiệt tăng quá nhanh thì thành phần protein trong yến sẽ bị phân hũy, vậy thì phải chưng nhiệt độ bao nhiêu thì câu trả lời là khoảng 80 độ C.
- Cái quan trọng là thời gian chưng yến nữa, cái này thì còn tùy thuộc vào loại yến bạn chưng là loại gì, nhưng với yến sào già đạt chuẩn được khai thác tại các nhà yến ven biển của Nàng Yến thì thời gian chưng khoảng 30 phút nếu chưng cách thủy sẽ chín và đủ độ dai giòn. Nếu bạn chưng bằng nồi chưng yến thì sẽ từ 1-2h. Bạn không nên chưng Yến quá lâu sẽ làm tổ yến sẽ nhão ra và tan thành nước.
- Đường chỉ được nêm vào khi yến đã chín, sau khi cho đường vào thì khoáy đều và tắt bếp. Lưu ý là khi bạn chưng yến với các thành phần nguyên liệu khác phải nấu riêng từng thành phần không cho vào chung một lần. Như vậy mới thưởng thức được hương vị thơm ngon của tổ yến.
- Một số người không thích mùi tanh nhẹ kiểu lòng trắng trứng gà của Yến sào nguyên chất thì bạn có thể thêm 1-2 lát gừng khi chưng cho ấm và bạn chế mùi tanh.
- Yến sào theo đông y có tính bình vì thế bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh.. Bạn chưng xong nên chia yến chưng vào các lọ thủy tinh để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.. tuy nhiên có thể hâm nóng lại khi cần, nhưng tuyêt đối không được chưng trong lò vi sóng, làm như thế sẽ phá hủy hết chất dinh dưỡng trong đó.
Zii Yến với đa dạng các sản phẩm từ yến sào để bạn lựa chọn chăm sóc sức khỏe gia đình
Với những chia sẻ của Zii Yến trong bài viết hướng dẫn chưng yến ngon tại nhà này, chúng tôi tin chắc rằng bạn đã có thể tự chế biến cho bản thân và người thân món ăn dinh dưỡng để tẩm bổ sức khỏe rồi đấy.
Tại Công ty TNHH Zii Yến, bạn có thể lựa chọn được nhiều loại yến khác nhau (yến thô, yến tinh chế, yến huyết, yến chưng sẵn,..) tùy vào nhu cầu và khả năng tài chính của mình cũng như sẽ được tư vấn cách sử dụng, cách bảo quản hàng này thế nào cho hiệu quả nhất đối với từng thể trạng mỗi người hoặc tùy vào từng độ tuổi nhé.
Với tiêu chí “Yến Ngọc Cho Sức Khỏe Vàng” Zii Yến đã luôn nỗ lực đem tới các sản phẩm tốt nhất và hỗ trợ tốt nhất tới mọi khách hàng. Chỉ cần gọi tới hotline: 0906 027 586, các chuyên viên của chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc, hỗ trợ nhiệt tình 24/24, mọi lúc mọi nơi!
